Tegernseerhof
Vinařství Tegernseerhof nalezneme ve vinařské obci Unterloiben poblíž obce Dürnstein v rakouském vinařském regionu Wachau. Historické kořeny vinařství sahají více jak 1000 let nazpět, kdy svatý římský císař Jindřich II. přidělil půdu v regionu Wachau benediktinskému řádu sídlícímu ve městě Tegernsee v Německu. V roce 1176 byl postaven klášter Tegernseerhof a pojmenován po svém majiteli. Opatství a jeho vinice byly poprvé zmíněny v knize o vinicích Tegernsee v roce 1427.
Na původních objektech kláštera nyní stojí vinařství Tegernseerhof, které dnes vlastní rodina Mittelbachů. Martin Mittelbach, mladý progresivní vinař s jasnou vizí a osobitým stylem, je již její pátou generací. Název se zachoval, stejně jako starodávné znalosti pěstování vinné révy a výroby vína, předávané z jedné generace na druhou. Vinice Tegernseerhof se nacházejí na nejlepších svazích regionu Wachau. Vyznačují se strmými terasami s optimálním vystavením slunci a větru.
Mezi nejznámější a nejlepší vinice patří Steinriegel, Kellerberg, Höhereck, Steinertal a Loibenberg. Z výrazných klimatických faktorů je nutné zmínit studený vítr ze severně položených lesů střídající se s teplým větrem přicházejícím z panonské nížiny na východě a samotnou řeku Dunaj, která zajišťuje vinohradům přirozenou tepelnou regulaci. Výsledkem je neuvěřitelné množství různých vůní, které se odráží v různých smaragdských vínech Tegernseerhof. Ať už jde o Grüner Veltliner nebo Resling, každé víno má svou vlastní osobnost.
Vinea wachau - Kvalita bez kompromisů
Tegernseerhof je členem sdružení Vinea Wachau založeného v roce 1983. Členové sdružení se zavazují vyrábět pouze vína z vlastních pěstitelských oblastí, jak je definováno zákonem. Vykupování hroznů je přísně zakázáno. Vinea Wachau bdí nad kvalitou. Nemůže dojít k žádným kompromisům.
Členové Vinea Wachau jsou vázáni svým vlastním kodexem. „Codex Wachau“ - členové souhlasí, že budou vyrábět co nejčistší a nejvýraznější vína a nebudou vykupovat hrozny Vína s registrovanou značkou, Steinfeder, Federspiel a Smaragd, procházejí přísnými kontrolami samotnými vinaři.
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem