Jakob Schneider - Riesling Trocken Durchgegoren 2022 1l
Kód: 440
Související produkty
Detailní popis produktu
Věděli jste, že?
Někteří lidé rádi pijí Riesling pro jeho schopnost obsahovat a časem i vytvářet určité koncentrace tzv. “petrolejových tónů“. Onen petrolejový ton – jak se to prý nemá nazývat – je ve skutečnosti organická látka 1,1,6–trimethyl 1,2-dihydronaphthalene neboli zkráceně TDN, která se řadí mezi norizoprenoiody (organické sloučeniny na bázi uhlíku) a vytváří se převážně během zrání vína z prekurzorů karotenoidu kyselou hydrolýzou, která je zahájena protonací karbonylové skupiny, čímž dojde k usnadnění nukleofilního ataku molekuly vody.
No, ať už je to jakkoli, nám ten petrolej chutná …
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Barva: | Bílé víno |
| Styl: | Suché, Lehké |
| Odrůda: | Ryzlink rýnský/Riesling |
| Země původu: | Německo |
| Oblast: | Nahe |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Weingut Jakob Schneider je rodinné vinařství s 18 ha vinic a roční produkcí cca. 120 - 150 tis. lahví ležící v malebném městečku Niederhausen západně od Frankfurtu. Současným majitelem je Jakob Schneider, který je již pátou generací Jakobů v tomto vinařství, jehož tradice přitom sahá až do roku 1575. Vinice se nachází na více než 52 druzích půd, z nichž výrazně převažují vulkanické a břidlicové. Velkou roli v podloží hrají i bohatě se vyskytující říční usazeniny.
Odrůdová orientace vinařství je více než jasná - téměř 85% tvoří Riesling a zbývající část tvoří převážně burgundské odrůdy - Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. Jakob Schneider junior dokončil svá studia v roce 2007 ve městě Geisenheim, kde se nachází výzkumný ústav sadařství a vinohradnictví a od té doby oficiálně vede vinařství po svém otci. V posledních letech přibylo vinařství cca pět hektarů nových vinic, zmodernizovala se technologie výroby vína, změnily se etikety a vinařství začalo používat šroubovací uzávěry. Přes veškerou modernizaci zůstává Jakob velmi konzervativní a nadále vyrábí vína, která věrně vystihují jedinečný terroir německého vinařského regionu Nahe.
