Claudio Viviani

Vinařství rodiny Viviani nalezneme v malé vesnici Mazzano, nacházející se přibližně 10 km severně od města Verona, v historické vinařské zóně Valpolicella Classico v severovýchodní Itálii. Vinohrady v přilehlých kopcích o rozloze 10 ha jsou situovány směrem na severo-východ v nadmořské výšce 350-450 m n.m.

Půda je zde převážně vápenitá s hornatým podložím a dobře odvádí přebytečnou vodu. Nízká vlhkost a proudící vzduch ve vinohradech napomáhají sušení hroznů na Amarone a Recioto. Stáří keřů je v rozpětí 20–60 let.

Nedílnou součástí filozofie rodiny Viviani je pěstování hroznů a výroba vína v co největším souladu s přírodou a minimalizace syntetických přípravků.